蓝莓冰激淋做法

蓝莓冰淇淋是一款口感细腻、香甜可口的夏日甜品。下面是一种简单的制作方法：

所需食材：

- 蓝莓：250克

- 糖：

100克

- 鲜奶油：250毫升

- 牛奶：250毫升

- 香草精：适量

步骤：

1、 将蓝莓洗净，将一部分蓝莓留作装饰，剩余的蓝莓放入锅中，加入糖。用中小火加热，并不断搅拌，使蓝莓煮成果酱状。

2、 关火后，将果酱过筛，去掉果皮和籽，留下顺滑的果泥。

3、 将鲜奶油倒入一个大碗中，使用打蛋器或搅拌机打发至体积变大、出现纹路。

4、 将牛奶加热至微温（不要沸腾），然后慢慢倒入打发好的鲜奶油中。继续搅拌均匀。

5、 加入调好的蓝莓果泥和适量的香草精，搅拌均匀，使冰淇淋液口感细腻。

6、 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明书进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将冰淇淋液倒入容器中，放入冷冻室。每隔30分钟左右取出搅拌一次，直到达到所需的冰凝固度。

7、 冷藏2小时以上或直到完全凝固。

8、 取出凝固的蓝莓冰淇淋，用勺子舀入碗中，装饰上留下的蓝莓即可享用。

温馨提示：

- 如果喜欢更浓郁的蓝莓味道，可以在打果泥时加入少许柠檬汁增添酸味。

- 冰激凌会在低温下变硬，请注意提前取出软化一会儿再食用。

- 储存时使用密封容器尽量避免空气接触，以免产生结晶。

希望这个简单的制作方法能帮到您！祝您制作成功并享受美味的蓝莓冰淇淋！

蓝莓冰激淋做法

1、将淡奶油打至7分发。

2、加入牛奶。

3、加入糖粉。

4、加入蓝莓酱。

5、用打蛋器打匀，放入冷冻室冷冻至0度左右。

6、将冰淇淋机的底座卡入面包机中。

7、放入冷冻好的冰淇淋桶卡入搅拌叶倒入冷藏好的冰淇淋液盖上盖。

8、再盖上外盖，选择iMix程序即可。就完成了