什么是酪蛋白酸肽
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
什么是酪蛋白酸肽
酪蛋白酸肽是一种由酪蛋白水解分解而成的短链多肽,通常含有2-7个氨基酸残基。酪蛋白是奶中主要的蛋白质之一,经过水解分解后可以产生许多活性肽段,其中酪蛋白酸肽是最常见的一种。酪蛋白酸肽具有多种生理活性,包括降低血压、抗氧化、免疫调节、促进钙吸收等作用,因此被广泛用于保健品、医药和食品工业中。