含酪蛋白磷酸的奶粉

含酪蛋白磷酸肽的奶粉是比较多的，酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用是非常广泛的，酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成，其核心结构为：-Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：丝氨酸，G lu：谷氨酸，P：磷酸基）。

这一结构 中的磷酸丝氨酸残基（－Se r（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环境下带负电荷，可阻止消化酶的进一步作用，使CPP不会被进一步水解 而在肠中稳定存在。

国内研究发现，CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短，磷酸基的密度越大，则CPP纯度越高，促进钙的吸收和利用作用也就越强。

含酪蛋白磷酸的奶粉

在所有的配方奶粉当中都含有酪蛋白磷酸肽。酪蛋白磷酸肽是在牛奶当中所提取的具有生物活性的多肽，能够补充人体的营养元素缺乏，比如钙、铁、锌等矿物质，微量元素的缺乏，帮助微量元素的吸收和利用。

酪蛋白磷酸肽的服用，可以促进小肠对于钙质的吸收，也可以增加牙齿和骨骼对钙的利用，对成骨作用以及长牙齿都非常有好处