为什么栗子蛋糕要一条条
因为这样栗子蛋糕烤的时间可以缩短。栗子蓉甜甜的，充满栗子香，因为加了奶油，吃起来滑滑的，很细腻。上面的奶油花，过去是白脱油的，硬的，很油腻。但是那个年代的人肚子里没油水，才不怕油腻呢，最多吃坏肚子。现在奶油花都是鲜奶油的，白脱油不见了。由于质地优良，价格当然不菲，比一般奶油蛋糕贵多了。
为什么栗子蛋糕要一条条
栗子蛋糕要一条条，因为栗子磨碎之后加了奶油是十分香滑细腻的口感，而普通奶油裱花嘴里挤出来的时候会变成粗粗的一条（如果是化学上，这个叫剪切膨胀），而栗子奶油则不会，所以可以做出各种好看的细条状淡褐色奶油条，这也是栗子蛋糕的一个特色。