去皮栗子肉的做法

主料

新鲜栗子350克，前腿肉250克，干茶树菇20克

辅料

盐少许，鸡精少许，酱油少许，冰糖1小块，玉米淀粉1小勺

做法步骤

1、栗子去壳去皮洗净备用。

2、前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3、干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。

4、平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。

5、加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。

6、调入鸡精和盐。

7、加入冰糖和少许酱油。

8、再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。

9、开盖装盘即可享用。

去皮栗子肉的做法

去皮的板栗，用来煲鸡汤味道特别好，在制作时需要准备鸡肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鲜玉米一个，食用盐适量。

2、把准备好的鸡肉，剁成块状，放在沸水中焯烫2到3分钟，取出以后沥掉水分，把玉米洗净以后剁成块状。

3、把处理好的鸡肉，玉米以及板栗一起放到汤锅中，再加入准备好的葱段，随后放入清水，用大火加热烧开，再用中小火炖制90分钟，然后加入食盐调味，再煮五分钟锅中的板栗鸡汤也就做好了。