济宁凉拌鸡丝做法
用料：鸡胸肉 250g 、 青红椒 各一个 、 蒜瓣 8-10个 、 糖 一汤匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 小半汤匙 、 香油 少许 、 葱 2根 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 白醋 1汤匙
做法：
1、材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）
2、锅中水烧热，青红椒过下水装出备用
3、鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
4、青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好
5、顺着纹路手撕鸡丝
6、准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可
7、把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）
济宁凉拌鸡丝做法
把鸡煮熟，放凉，撕成丝，然后凉拌