白糖拌莲藕的正确做法

主料:

藕一斤

辅料:

白糖 、白醋 、盐适量

鸡精、适量、小米辣一个

步骤 ：

1、· 准备食材。

2、· 藕除去外皮、一个小米辣

3、· 切薄薄的片

4、· 藕片切好后用白醋浸泡一会儿

5、· 浸泡后的莲藕沥干水分、一个蒜拍碎切末、小米辣切圈备用。

6、· 锅中放入适量的香油

7、· 油热后放入、小米辣、蒜未煸香

8、· 加入藕片、翻炒、盐少许

9、· 炒制变色加入适量的白糖翻炒

10· 在加入一勺白糖、翻炒、这个糖的多少安个人喜好、喜欢吃甜的就多加一点。

11· 翻炒均匀放少许鸡精调味即可

12· 装盘开吃

白糖拌莲藕的正确做法

原料：　

藕500g、香菜4颗　糖

调料：

油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺

做法：　

1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。

2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。

3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。