如何制作凉拌香菜
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮;
2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口;
3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。
如何制作凉拌香菜
香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食