凉拌用的鱿鱼丝怎样煮才不会老
主料
鱿鱼300g
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
柿子椒
适量
黄瓜
适量
调和油
适量
芥末
适量
凉拌鱿鱼的做法
1、鱿鱼洗净。
2、大片的切网纹。
3、其他切条。
4、锅子烧开水，将鱿鱼放入，5分钟焯熟。时间不要太久，老了影响口感。
5、投凉。
6、将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。
黄瓜切花边，码在盘边。
7、锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。
8、将油浇到鱿鱼表面。
9、碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。
10.将酱汁浇到表面即可。