多宝鱼怎么做好吃

一：清蒸

需要食材：多宝鱼一条、葱、姜、生抽、盐、料酒

制做步骤：

1、多宝鱼处理干净后在鱼两的北面划花刀。

2、用料酒和盐先后均匀地涂在鱼身上。腌制十分钟。

3、盘子上放几块姜片，把多宝鱼放在姜片上，最后在多宝鱼身上放些姜丝和葱丝。上蒸笼大火蒸15分钟。

4、蒸好后，去掉姜丝和葱丝和鱼水。

5、新鲜的葱丝撒在多宝鱼身上，然后淋上生抽，最后再淋上热油即可。

多宝鱼怎么做好吃

多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g

步骤：

①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀

②入油锅微炸

③加入葱和姜

④把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去

⑤再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅