家庭版卤面做法

家庭版卤面的做法如下：

材料：

* 面条(250克)

* 猪肉(100克)

* 鸡蛋(1个)

* 青菜(适量)

* 豆腐皮(适量)

* 葱姜蒜末(适量)

* 酱油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉(适量)

步骤：

1、 将猪肉切成小块，放入锅中加入适量的水煮熟备用。

2、 将鸡蛋打散，加入少许盐和水搅拌均匀，倒入锅中煎成蛋饼备用。

3、 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。

4、 加入酱油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

5、 加入适量的水，煮开后转小火炖煮约20分钟左右，直到汤汁浓稠。

6、 将面条煮熟备用。

7、 将青菜洗净切段，豆腐皮切成适当大小的块状。

8、 将面条装入碗中，加入煮熟的猪肉块和青菜段，再淋上热汤汁即可。最后撒上煎好的蛋饼碎和豆腐皮块即可食用。

温馨提示：如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

家庭版卤面做法

主料：面条（生）500克、鲜香菇6个、西红柿3个、豆角500克、木耳(水发)100克、猪肉200克

辅料：蒜3颗、姜若干、黄豆酱、油2勺、辣椒粉1勺

1、面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

2、蒸面的时候洗好菜

3、烧肉

4、烧好肉，放入切好所有的菜，一起炖熟

5、炖好菜， 把蒸好的面放在菜锅中

6、面 菜搅拌均匀，小火焖3分钟关火，在继续焖5分钟就可以了。