可以吃
把芦笋中下的部分削皮。因为中下部分比较老，越到上面越嫩，芽是可以吃的，不要摘除了啊。
把芦笋洗干净后切成段。
水开后放入芦笋焯一下，大约1分钟就可以了，然后把芦笋放到冷开水里冷却。
把芦笋从冷开水里捞出，放入盘中。
放入几勺番茄酱就ok啦
芦笋上面的尖尖部分被称为芦笋头，通常是可以食用的。不过，它的纤维较为粗糙，口感不太好，所以建议将其切去约1-2厘米，只食用较为嫩的部分。如果芦笋头比较细嫩，也可以整根食用，口感也会比较好。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
