萝卜炖羊肉的做法

材料

羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖各适量。

做法

1、需要的原料准备好。

2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3、锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。

4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6、加入水淹没食材。

7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入萝卜。

8、放入两颗冰糖收汁即可。

萝卜炖羊肉的做法

1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用