1、真空包装保存：将驴打滚装入真空袋中，然后进行抽真空处理，可较好地保留驴打滚的口味和色泽，能存放2个月左右。
2、冰箱冷冻室保存：冰箱冷藏室的低温可以延缓继续发酵，建议将装入驴打滚保鲜盒，能减少细菌滋生，可存放1个月左右。
3、保鲜膜冷藏保存：驴打滚用保鲜膜敷一层放冰箱保鲜起来会更好，用保鲜膜裹上，第二天吃的时候就不会硬。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
