电饭煲做麻油鸡湖南人的做法

电饭煲麻油鸡的做法

主料

鸡腿2个 鸡翅4个

辅料

木耳1把 老抽少许

麻油适量 盐少许

生姜20克 大葱20克

电饭煲版麻油鸡的做法步骤

1、 木耳洗净泡发，生姜切片，大葱切段 生抽 老抽 盐调制味汁； 洗净的鸡腿，鸡翅用味汁腌制1-2小时，中途翻面一次（鸡腿可以竖着切开，使之更入味儿）

2、 电饭煲锅底抹一层油，放入腌制好的鸡腿，鸡翅，最上面是木耳和大葱段；将腌制过鸡腿及鸡翅的味汁淋在木耳和鸡腿上，再将麻油淋在木耳和鸡腿上；按下电饭煲的煮饭键，等待着开关跳起后，再焖15分钟即可

电饭煲做麻油鸡湖南人的做法

用料:鸡翅4个，料酒，大米1杯，糯米1杯，泡发香菇3朵，香芹几根，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜。

步骤:1.米提前泡半小时，一个鸡翅一分为二，香菇切丁。香芹切末。

2、锅下油烧热，下葱姜蒜爆香，下鸡翅块，倒入料酒，放入香菇丁，下调料:生抽，盐，鸡精炒匀。加水没过肉，中火煮10分钟。将肉连汤汁倒入电饭煲，和米混合拌匀，开动煮饭模式。

3、饭煮好后，把香芹碎和葱花撒上拌均匀。