阿胶麻油鸡做法

　蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精，l0克，白糖30克香油，l0克，水淀粉50克

1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。

2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；

3、勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。

阿胶麻油鸡做法

1、/6 鸡腿斩块洗净，阿胶粉称好备用

2、/6 把鸡腿、阿胶粉放入炖盅里

3、/6 加入适量清水，没过食材或跟食材齐平也可以

4、/6 盖上盖子，放入炖锅中，按“炖煮”3小时

5、/6 直至炖好跳到保温就可以盛出食用了