麻圆的做法和配方
麻圆也叫芝麻圆,是一道中式甜品。麻圆的制作配方和做法如下:
所需材料:
1、 糯米粉 200克
2、 糖 适量
3、 芝麻馅 适量
4、 温水 100克左右
5、 一些干糯米粉
制作步骤:
1、 取一个大碗,把200克糯米粉倒入碗中。
2、 慢慢倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成团。
3、 把搅拌好的糯米团,取出揉一下,揉到面团变得滑润光滑。
4、 把面团分成若干小团,把每个小团揉成圆球状。
5、 把小球慢慢压扁,用手指按凹一个小坑,里面放入适量的芝麻馅。
6、 把圆球合起来,揉成一个圆形小球。
7、 把揉好的圆球,放入干糯米粉中滚一滚,裹上一层糯米粉。
8、 再次把小圆球揉成圆形,并慢慢压扁成饼状。
9、 热锅凉油,把饼状麻圆放入锅中,用小火煎至两面金黄即可。
10. 取出放入碗中,加入适量的白糖,淋上热水,搅拌均匀。
小贴士:
1、 搓麻圆软硬度需要掌握好:加水太多的话,搓成的麻圆会很软,失去韧性;加水太少的话,麻圆会很硬,口感不佳。
2、 麻圆的芝麻馅的种类和量可以根据自己的口味进行调整。
3、 在煎麻圆的过程中,要小心掌握火力,保证表面金黄,内部熟透。
总之,麻圆是一款古老的中式传统美食,也是一种健康营养、味道独特的甜点。制作方法简单,材料易得,大家可以尝试自己做一份。
麻圆的做法和配方
麻圆的做法与配方:
配方:糯米粉100克、白芝麻20克、糖10克、花生米少许
1、花生米炒香。
2、糯米粉加适量水和糖合成面团。
3、取适量面团,搓成圆形。
4、小面团中间压一下。
5、拿一颗花生米放入面团中间,包好。
6、粘上芝麻,
7、依次做完所有面团。
8、炒锅冼净,加适量油,油五成热里加入好的麻圆,炸2~3分钟