煎麻圆的做法

用料

糯米粉

500克

水

约适量

白芝麻

适量

白砂糖

180克

客家煎堆煎圆子的做法步骤

步骤 1

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糯米粉加糖加水揉成团，不干不湿就好。

步骤 2

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揉成圆形

步骤 3

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油锅小火慢慢炸就好了。如果需要加白芝麻的，就滚了白芝麻之后再炸。

煎麻圆的做法

做法如下:

1、糯米粉和白糖（喜甜多放白糖 不喜少放一点）拌匀，倒入五十度左右温水（看情况加水、太少太干不成团，太多太稀也不行）揉成软硬适中的面团，静置片刻

2、取适量红豆沙揉成小球做馅

3、将面团分成25克左右的小剂子在手上捏平，放上豆沙球，收口揉圆

4、放入芝麻滚均匀，拿出来在手掌揉一下（使芝麻与粉团粘合以防炸时候芝麻掉落）

5、放入油中炸、低温炸（小火）2～3分钟

6、飘起来后调大点火炸至上色后（金黄色即可、不要炸太黑了会苦）捞出