自制粗粮饼干怎么做

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自制粗粮饼干怎么做

自制粗粮饼干的做法如下：

所需材料：

- 燕麦片 60 克

- 全麦面粉 70 克

- 杏仁粉 30 克

- 小麦胚芽 20 克

- 黄油 50 克

- 细砂糖 30 克

- 鸡蛋 1 个

- 泡打粉 1/2 小匙

- 盐适量

步骤：

1、将燕麦片、全麦面粉、杏仁粉、小麦胚芽，泡打粉、盐混合均匀。

2、另起一个容器，将黄油和细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。

3、将步骤1中的干混合物分次加入到步骤2的液体混合物中，用刮板搅拌均匀。

4、将面团放入冰箱冷藏 20 分钟，然后取出搓成小球状即可。

5、将小球摆放在烤盘上，并用叉子压出纹路，放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 15-20 分钟左右即可。

注意事项：

1、可以根据个人口味，适量加入红枣、核桃、葡萄干等其他材料，增加口感和营养价值。

2、注意将黄油放室温下软化，更易于与其它材料搅拌均匀。

3、面团需冷藏后再取出制作，这样可以让面团更加容易操作。

4、在烤盘上放置的面团之间应该保持一定的距离，以防止烤制时相互粘连。

5、烤制时间的长短可以根据烤箱和面团大小进行适当调整，烤制至表面呈金黄色即可。

希望这个简单的做法能够帮助到您，祝您做出美味健康的粗粮饼干！