麦仔茶煮姜的做法

用料：大麦800克、糙米 800克、黄姜 500克左右

姜麦茶做法：

步骤 1、大麦

步骤 2、淘洗干净

步骤 3、小筛子铺上厨房纸

步骤 4、倒入洗好的大麦晾晒，我晾了一夜（其实不晾也没关系，可以直接炒干）

步骤 5、糙米

步骤 6、洗干净晾晒一夜，糙米显然比大麦更吸水

步骤 7、老姜去皮切片后再切丝，粗细长短均可

步骤 8、切好的姜丝

步骤 9、先炒姜丝

步骤 10、炒到这个程度即可盛出来，因为后面还要和糙米一起炒

步骤 11、不粘锅里加入大麦，先用中火炒一分钟左右，改为小火，持续翻炒

步骤 12、刚放下去的大麦是这样

步骤 13、开始变色，继续持续翻炒，这时麦粒已经非常烫手

步骤 14、炒到麦粒已经全体变为咖啡色后（大约40分钟），关火，然后继续持续翻炒2分钟左右，倒入小筛子里摊开晾凉

麦仔茶煮姜的做法

材料：山楂10克、炒麦芽15克、乌梅2粒。

材料：姜糖适量。

1、将山楂、乌梅、麦芽洗净,备用。

2、加水适量,放入山楂、乌梅、麦芽,煮沸后小火续煮20分钟,滤渣加入姜糖调味即可。