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梅菜蒸肉的做法

梅菜蒸肉的做法

材料:猪肉约200g、干梅菜约60g、生姜20g、清水20g、小葱20g

配料:生抽1勺、老抽小半勺、白糖1大搓、玉米淀粉1勺、玉米油1勺

做法如下:

1、干梅菜放入大碗中,泡一泡,清洗玩意儿。生姜洗净捣成泥,家中没有捣蒜器的可以直接用刀剁碎。

2、将捣好的生姜放入小碗中,用手捏出生姜水,然后加入一勺清水,搅拌均匀,继续揉捏出生姜汁。

3、猪肉洗净切末后放入碗中,碗中加入生姜汁水,1勺生抽,小半勺老抽,1勺淀粉,1大搓白糖,1勺油,一起搅拌均匀,腌制20分钟备用。

4、将洗好的梅菜放入大碗中,加入腌好的肉沫充分搅拌均匀。

5、将拌好的梅菜肉一起倒入盘子中,铺平。把蒸锅放到火上,锅内加入适量清水,然后把梅菜蒸肉的碗放入蒸锅内,开大火蒸20分钟。

6、待时间到后即可取出,然后撒上些许葱花点缀即可食用!

梅菜蒸肉的做法

材料

猪肉半斤,袋装 梅菜干适量,盐适量, 鸡精适量, 生粉适量, 料酒适量, 麻油适量,生油适量

做法

1、猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。

2、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀,然后腌制2小时。

3、隔水蒸10分钟即可。