冰雪酥的做法
冰雪酥是一种口感酥脆、香甜可口的传统糕点。以下是一种常见的冰雪酥的做法:
材料:
低筋面粉:200克
牛油:
150克
糖粉:50克
蛋黄:
1、个
盐:适量
步骤:
将牛油切成小块,放入碗中,室温软化。
在牛油中加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,直至变得蓬松。
加入蛋黄,继续搅拌均匀。
将低筋面粉和适量的盐筛入碗中,用刮刀搅拌成面团。
将面团放入保鲜膜中,冷藏30分钟至1小时,使其变得稍硬。
预热烤箱至180摄氏度。
取出面团,将其擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
使用饼干模具或刀具,将面团切割成所需形状的小块。
将切割好的面团放在烤盘上,留适当的间距。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,直到酥皮呈现金黄色。
取出烤好的冰雪酥,待其完全冷却后即可食用。
这只是一种基本的冰雪酥做法,您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝您做出美味的冰雪酥!
冰雪酥的做法
黄油 50g 、 棉花糖 500g 、 奶粉 50g 、 冻干草莓 50g 、 杏仁 60g 、 小圆饼干 100g 、 奶粉(裹表面) 适量
烹饪步骤
步骤1
50g黄油倒入奶锅中,小火加热至融化
步骤2
倒入500g棉花糖
步骤3
翻炒至棉花糖融化,期间要不停搅拌
步骤4
再倒入50g奶粉翻炒均匀(半分钟左右)关火
步骤5
最后倒入50g冻干草莓+60g杏仁+100g小圆饼干
步骤6
翻拌均匀后倒入不粘烤盘中整理成长方形
步骤7
反正面都裹上一层奶粉
步骤8
冷却后切块即可