街头梅花小蛋糕做法

食材明细

六寸戚风蛋糕、淡奶油、绵白糖、牛奶、鱼胶片、黄色素、蓝色素、火龙果。

1、戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。

2220克淡奶油加入22克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。

380克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。

4、融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中，即成慕斯馅。

5、火龙果切成薄片，用饼干模具刻出梅花形，在模具周围围一圈。

6、放入一片蛋糕。

7、倒入一半的慕斯馅。

8、再放入一片蛋糕。

9、倒入余下的慕斯馅，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

1、0、80克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素和蓝色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋。

1、1、拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。

1、2、用104挤出玫瑰花朵。

1、3、4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜，把梅花火龙果一切二，放在慕斯蛋糕上面。

1、4、裱好的花放在上面，中间用星星裱花嘴填满即可。

街头梅花小蛋糕做法

鸡蛋6个

牛奶40克

低筋面粉200克玉米油40克白糖50克

1、鸡蛋打到打蛋盆里，加入白糖

2、用打蛋器打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就可以了

3、倒入玉米油和牛奶拌匀

4、筛入低筋面粉，拌成蛋糕糊

5、模具洗净擦干，把纸杯放上

6、把蛋糕糊放到裱花袋里，捏到纸杯里八分满，烤箱200度预热5分钟，入烤箱上下火170度15分钟

7、上色熟透后，拿出烤盘，把蛋糕拿出晾凉

8、简单美味的海绵小蛋糕，孩子们最喜欢，作为早餐也是很棒的呢