小酥茄子的做法

小酥茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法，供您参考：

材料：

茄子：3个

面粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：

1、个

盐、胡椒粉、五香粉等调料：适量

油：适量

步骤：

茄子洗净去蒂，切成长条状备用。

在碗中加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

将茄子条沾上面糊，均匀裹上一层。

热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中煎炸至金黄色。

捞出沥干油，即可食用。

温馨提示：

面糊的比例可以根据个人口味调整，可以加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料增加口感。

煎炸时要注意火候，避免煎糊或者煎不熟。

煎炸后可以用厨房纸吸干多余的油份，减少油腻感。

希望这个做法能够帮助到您，祝您做出美味的酥茄子！

小酥茄子的做法

材料：

\"茄子 1根\",\"油 适量\",\"鸡蛋 一颗\",\"中筋面粉 适量\",\"面包粉 适量\"

做法：

1、 将茄子洗净斜切片

2、 茄子两面沾上炒菜油(用点油才可以比拟用锅子油炸出来的效果)

3、 沾上面粉

4、 沾蛋液

5、 沾面包粉 气炸锅180度8分钟完成(直接放入炸篮里)