1、虾洗净，用锋利的菜刀在虾背上划开一道口，不要划穿，并去掉虾肠。
步骤 3
在虾身的中上部位，用小刀划穿，然后把虾尾穿过去，做成一个漂亮的造型。
步骤 4
然后加入拍碎的生姜片和葱结，调入少许盐，拌匀腌制片刻。
步骤 5
番茄酱里加入适量糖和醋，搅拌均匀备用。
步骤 6锅中加入适量油，烧至七成热时，下入虾炸至表皮酥脆，倒去多余的油，调入红酒翻炒均匀。步骤 7下入番茄酱，翻炒至酱汁浓郁，起大泡，均匀的包裹在虾上。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
