白菜家常做法炖汤

食材

五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

做法

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即可。

白菜家常做法炖汤

准备材料：白菜450克，排骨段250克，香菜段、葱、花椒各适量。

调料：盐2克，鸡粉1克，食用油适量。

做法：

1、将白菜洗净，撕成长方片。

2、排骨洗净，切成段。

3、葱切葱段。

4、锅内加适量清水烧开，放入排骨段煮沸。

5、把排骨段捞出洗净。

6、炒锅注食用油烧热，放入排骨段，炒至八成熟。

7、下花椒、葱段炒出香味。

8、加入白菜片炒至变软。

9、倒入汤汁，加盐，用小火炖煮至熟烂。

10加鸡粉调味，盛出装盘，撒上香菜段即可