广西米粉蒸肉的家常做法
原料:五花肉750克。辅料:米。调料:八角、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片。做法:
1、米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。混和一起,热锅不放油直接倒入翻炒,小火不停地炒,直到米微微焦黄,并散发香味,研成末保存下来就好。
2、五花肉带片切成约3毫米的大片,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。
3、把腌好的肉片和米粉充分混合,米粉会把内片裹住。
4、高压锅蒸制15分钟即可。
米粉蒸肉
2007-01-20
原料:五花肉750克。辅料:米。调料:八角、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片。做法:
1、米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。混和一起,热锅不放油直接倒入翻炒,小火不停地炒,直到米微微焦黄,并散发香味,研成末保存下来就好。
2、五花肉带片切成约3毫米的大片,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。
3、把腌好的肉片和米粉充分混合,米粉会把内片裹住。
4、高压锅蒸制15分钟即可。
工艺:蒸
口味:家常味
时间: