蘑菇汤怎么烧好喝

用料：

蘑菇（平菇）——适量，鸡蛋——1-2个，姜——2片，香菜——2根，生抽——适量，盐——少许，香油（可不加）——几滴。

 平菇洗净撕条，很大的就撕短点，太长孩子咬不断。有时候买不到平菇，用秀珍菇也可以，味道也很好。

放少许油，加姜片爆锅，加蘑菇翻炒至软，加盐和生抽调味。

这个时候加鸡蛋，鸡蛋直接打破一个小洞，均匀甩到蘑菇上，让鸡蛋裹住蘑菇。不要急着翻动，待鸡蛋慢慢凝固。

大致是这个样子，再加开水。

稍微煮一会，出锅前加香菜。

注意：

     1.用姜片爆锅，不需要葱花。

      2.油要少，多了不清淡。

      3.不加香油，更鲜美。

蘑菇汤怎么烧好喝

用料：香菇适量，葱，干辣椒，青菜各适量，油，盐，生抽，耗油，鸡精各适量

步骤：

1、香菇用水泡1个小时，干辣椒切段。

2、热锅放油再放入葱，干辣椒，香菇然后加入生抽，耗油，翻炒1分钟加水烧开即可。