蒲菜排骨汤做法

蒲菜汤的制作材料： 主料：蒲菜250克,香菇（鲜）100克,火腿75克,玉兰片100克调料：味精2克,姜汁3克,料酒5克,葱油5克 教您蒲菜汤怎么做，如何做蒲菜汤才好吃 1. 将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段；

2、 玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片；

3、 香菇洗净片成薄片；

4、 火腿切成长5厘米的斜方形薄片；

5、 将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用；

6、 坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟；

7、 待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀；

8、 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。 8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。

蒲菜排骨汤做法

食材清单

肋排骨 200克，蒲菜 200克，胡萝卜 几片，生姜 2片，酒 若干

烹饪步骤：

1、蒲菜放在清水里冲洗一下，切 成段。

2、肋排骨泡掉血水，清洗干净，切段，

3、锅内倒入大量清水，下入排骨煮开

3、等排骨汤烧开，放入洗净的蒲菜，等汤再开后3-5分钟。蒲菜软即可出锅。