海鲜马贝做法

海鲜马贝是一道美味的中式海鲜菜肴，以下是它的基本做法：

材料：

马贝250克

虾仁50克

带子肉50克

蛤蜊50克

姜末适量

蒜末适量

青葱适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

步骤：

马贝清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

虾仁、带子肉和蛤蜊清洗干净备用。

热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香。

加入虾仁、带子肉和蛤蜊煸炒均匀。

加入适量的料酒，继续煸炒均匀。

加入适量的清水，煮沸后加入焯水后的马贝。

煮沸后加盖，用中火煮5-8分钟。

加入适量的盐调味，再煮2-3分钟。

最后，撒上适量的青葱丝即可。

提示：

马贝应该在煮沸的水中焯水，以去除异味和杂质。

虾仁、带子肉和蛤蜊也应该清洗干净，以去除异味和杂质。

煮海鲜时要注意不要煮过头，以免影响口感。

菜肴口味偏淡，可以适量加盐，但不要过量，以免影响健康。

配上一碗白米饭，更能展现出海鲜的鲜美。

海鲜马贝做法

材料

马贝1000克，大葱2段，姜2片，干红椒少许，味极鲜酱油20毫升，植物油适量，花椒少许

做法

1、用餐刀从马贝中间快速伸进去，割断一面的贝柱，用餐刀贴着贝壳割下另一面，

2、用剪刀剪开尾部，

3、去掉肠子洗净，

4、起锅烧水，水里放姜片2片，水开始冒小泡的时候，放入马贝焯水；

5、水变色煮开后，需要快速捞出。

6、一段大葱切丝，一片姜切丝，放在马贝的上面，干红椒剪细丝放在上面，

7、倒入酱油，

8、另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可。