芝士焗奶油的做法

1、· 锅里烧开加入少量色拉油和盐，放入意面，通常按包装上的时间煮就OK了

2、· 煮熟的意面放入冷水中过，捞起后滴入少许色拉油待用

3、· 煮意面的时间了准备好所有材料。

4、· 锅里倒油，加入洋葱翻炒出香味，加入西兰花，撒入盐和少许糖，待蔬菜快熟时，将意面倒入一起翻炒一下。

5、· 倒入牛奶和淡奶油，小火稍微煮开，淡奶油很容易粘锅，注意及时搅拌。

6、· 奶油意面煮的过程，另起一个平底锅，加入少许黄油热锅，加入几片蒜片，放上大虾微微煎，待两面熟，起锅备用。

7、· 淡奶油炖浓稠后，起锅将面倒入焗碗，上面放上大虾，铺满厚厚的芝士。我这里用了两种芝士。

8、· 上下火，185度，15分钟。待芝士融化即可，每个烤箱习性不同～

芝士焗奶油的做法

1、把奶油奶酪和炼乳放入一个干净的碗，奶油奶酪要提前放常温软化一会。

2、用打蛋头轻压奶酪就可以压烂，证明软化程度达到了。

3、打蛋器低速打发，奶酪开始颜色变淡，变顺滑了。

4、继续低速打发，可以看到奶酪体积微膨了，纹路也变得清晰了。

5、此时我们分次加入淡奶油，第一次加入40克，直接加入奶酪碗里即可。