南瓜饼制作教程

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：

1、左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。

南瓜饼制作教程

主料：南瓜200克，糯米粉100克，豆沙60克

辅料：白芝麻30克，糖10克，食用油适量

做法：

1、食材准备。

2、南瓜去皮，切小块，蒸熟。

3、蒸熟的南瓜碾成泥。

4、加糖、糯米粉。

5、糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

6、撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。

7、将豆沙分成5克一个的小球。

8、取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。

9、收紧口，搓圆，然后按扁。

10.两面均沾白芝麻。

11.起油锅，小火慢煎至两面金黄即可。