清理毛肚可以像清理螃蟹一样，在下锅之前用小刷子将牛肚清洗干净，也可以用盐搓洗，这样处理下来的毛肚都会好吃，煮火锅时如果想吃毛肚，最好不要直接下锅煮，而是用涮的方法，一般涮10到15秒就可以夹出来了，这样毛肚会脆脆的，口感特别好。
你好你如果是要牛肚来烫火锅的话你可以把牛肚用水焯，二十分钟后捞出来切丝后，就能放入烫里烫了，这样处理的牛肚有筋道口感好
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
