牛奶吐司的配方是什么

以下是制作牛奶吐司的基本配方：

材料：

300克面粉

30克糖

5、克盐

5、克酵母

200毫升牛奶

30克黄油（软化）

步骤：

将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

加入牛奶，搅拌至成团。

将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑且有弹性。

将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积增大一倍。

取出发酵好的面团，轻轻排气。

将面团放在烤盘中，用手轻轻塑成吐司形状。

再次盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵约30分钟，或直到体积再次增大一倍。

在此期间，预热烤箱至180°C。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到吐司呈现金黄色并发出空心声音。

取出烤好的牛奶吐司，放在冷却架上待凉。

根据个人口味，您还可以在面团中添加其他配料，如葡萄干、巧克力碎片或肉松等。享用时，您可以涂抹黄油、果酱或其他喜欢的配料。

牛奶吐司的配方是什么

配方：

主要成分：

* 250克高筋面粉

* 40克黄油

* 4克干酵母

* 1个全蛋

* 145克鲜奶

次要成分：

* 5克盐

* 25克白糖

步骤：

1、 将牛奶温热后加入酵母，搅拌均匀，倒入面包机中。

2、 在面包机中依次加入高粉、白糖、食盐和全蛋，选择和面程序，揉面15分钟后加入软化好的黄油，选择快速面包程序，继续揉面40分钟。

3、 揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵至原面团2到2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不反弹不回缩即为发酵完成。

4、 将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5、 把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。

6、 将卷好的面团放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，表面涮上蛋液。

7、 烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟即可。