芹菜牛肉末的家常做法

牛肉、芹菜、干辣椒、大蒜、小米椒、盐、酱油。[1]

做法步骤

1、牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干后剁成牛肉末，放碗中沥干备用。

2、芹菜去掉叶子，洗净，切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切断，小米椒切碎。

3、开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。

4、锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，放入芹菜和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。

5、放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。

芹菜牛肉末的家常做法

牛肉末炒芹菜的做法如下：

材料：

- 牛肉末 100克

- 芹菜 200克

- 生姜适量

- 葱适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 玉米淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1、 牛肉末加入料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制20分钟。

2、 芹菜洗净切段，生姜去皮切末，葱和蒜切末备用。

3、 热锅凉油，放入姜末煸炒香。

4、 加入蒜末和葱末煸炒出香味。

5、 放入牛肉末煸炒变色。

6、 加入芹菜段继续翻炒至芹菜变软。

7、 最后加入适量盐调味即可。

完成后，您可以将牛肉末炒芹菜盛入盘中，配上米饭享用。