正宗莲藕炖排骨怎么做

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1、排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2、锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3、莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4、高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5、大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6、加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7、焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。

正宗莲藕炖排骨怎么做

材料

莲藕 ３节,排骨 ３块,盐巴 少许,米酒 少许

做法

1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）

2、莲藕洗净，切薄片

3、压力锅中加入水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）

4、开锅加入少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品