扁蟹排怎么做
扁蟹排可以按照以下步骤制作：
先把蟹肉、姜、葱、料酒、盐、味精、油备好。
将螃蟹洗净，去掉腮和内脏后，剁成四块。
蟹的两块肉和两块钳用刀拍碎。
在每块蟹肉上用刀拍两下，使其更易于入味。
把葱、姜切末备用。
把葱姜末和料酒、盐、味精、淀粉、香油放入碗中调成汁。
把蟹肉放入调味汁中腌制15分钟。
油热后，放入腌制好的蟹肉炸至金黄色即可。
这样，一份美味的扁蟹排就做好了。
扁蟹排怎么做
扁蟹排可以用来烤吃，放在烤架上，用炭火熏烤。在刷上一层油，烤制差不多时加入佐料。吃起来非常好吃。此外还可以蒸着吃。