兔肉和什么搭配好

兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。

葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。

答案是，兔子肉应该是炖着吃！把兔肉剁小块，下锅用开水淖下后放葱姜花椒，醋，味极鲜加香菇，红萝卜一下炖一小时左右出锅！味道鲜美极佳！冬瓜可以和兔肉一起食用，不相克。兔肉相克食物如下：

1、橘子橘子燥热，兔肉性寒酸冷，两者同时食用会造成肠胃功能紊乱而腹泻。

2、芥末芥末性温，兔肉性寒，两者性味相反不能同食，烹饪兔肉是企鹅皆不可放芥末调味。

3、鸡蛋鸡蛋和兔肉同食，易产生刺激肠胃道的物质而造成腹泻。

4、生姜生姜性热，兔肉性寒，两者性味相反会造成严重腹泻，故不能同食。烹饪兔肉是切记不可放生姜。

5、小白菜，芹菜兔肉与小白菜同时使用会造成腹泻，与芹菜同食会造成脱发。莴笋烧兔丁 青椒兔丁 香菇焖兔肉 竹笋小煎兔 都是不错的螃蟹。鱼

随你，兔肉没有任何滋味，和其他食物、肉类搭配，就是其他食物、肉类的滋味

兔肉和什么搭配好

兔肉与莴笋搭配是绝配，

两者同属性甘凉食材，两者完美的组合可以充分发挥两者的营养价值，而这里最有名的当属川菜中的-莴笋烧兔肉。

准备食材：新鲜的兔肉、泡姜、泡椒、料酒、花椒、豆瓣、食用油、盐、葱花、味精、

做法步骤：

1、新鲜的兔肉切成小块，泡水30分钟，除去土腥味，接着将切好的兔肉控干水分放入盆中，加入料酒腌制15分钟。

2、去皮的莴笋切块，泡姜和泡椒切成薄片和小段备用。

3、起锅烧油，油热倒入兔肉块，大火翻炒，炒干水分，接着加入切好的泡椒和泡姜再加入适量的花椒和豆瓣、生抽，翻炒均匀，最后加入适量的开水，小火慢炖30分钟。