白兰地为啥要点火
点燃白兰地可以增加香味而已。
一般是用在烧牛仔排，牛仔腿，牛扒，包括羊腿去骚味而增加香味等等，只要把肉之前烤熟出去之前把白兰地淋在上面点火，就自动燃烧。
另外鸡尾酒中白兰地点燃后有蓝色的火焰，冒的很高。
能起火的鸡尾酒只有兰博基尼鸡（林宝坚尼）尾酒。 蓝博基尼鸡尾酒介绍：此款鸡尾酒的名字又叫做--喷火林宝坚尼，无论是从视觉还是从口感还是从气氛，此款鸡尾酒都是独一无二，名列前茅毋庸置疑。
制作过程 :点然白兰地杯中酒（从杯的底部开始热杯，一边烧一边转，一定温度后点着杯中的酒），然后连同子弹杯两种酒一起倒入鸡尾杯中，举得越高越好，一条火线从高处流下，非常好看！相当霸气！
白兰地为啥要点火
可以使白兰地闻起来更香醇