梗米是什么
梗米是一种独特的粗粮食品
由野生谷物“草地杂缀”制成，它富含蛋白质、纤维、矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。梗米在山西、河北等地比较普遍，虽然有着淡淡的苦味，但是其口感还是很好的，吸水性也比较好，制作成米饭或是面食，味道也非常鲜美。梗米的制作过程比较复杂，需要经过浸泡、晒干、打磨等多个步骤，但是它不需要除壳和碾米，这也保留了梗米的原始口感和营养价值。梗米被誉为“山西之骄子”，它是中华传统饮食文化中的一种珍贵贡品。
梗米是什么
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。