为什么要往咖啡里放白兰地
往咖啡里放白兰地是一款法国花式咖啡的喝法，叫做皇家咖啡。是法国皇帝拿破仑的最爱，据说是因为拿破仑认为法国最好的食物就是法式咖啡（非常非常苦）和白兰地，而他想同时享受到这两种美味，所以发明了这种具有浪漫情调，而且酒香四溢的喝法。
就是在法式咖啡上架把小勺子，上面摆放一颗淋了白兰地的方糖，然后点燃，酒精在蒸发的同时香气融入砂糖中，最后一起加到咖啡里。一杯具有甘醇的酒香和咖啡香的皇家咖啡就做好了。
为什么要往咖啡里放白兰地
咖啡是西方世界最重要的不含酒精的饮品,而在白兰地盛行的法国和意大利,人们却喜欢在咖啡里加入白兰地,这样调制出的咖啡醇厚馥郁,令人难以释怀。