锰糖反应一般指高锰酸钾和白糖反应。
白糖是蔗糖，是一种还原性糖，有比较强的还原性；高锰酸钾是一种强氧化剂，所以理论上来讲是可以发生反应的。
反应方程式是：C12H22011+24KMnO4=加热=12K2MnO4+12MnO2↓+12CO2+11H2O
不过一般燃烧不充分，会有黑色的碳存在。
5、C6H12O6 + 2KMnO4 + 3H2SO4 = 5C6H12O7 + K2SO4 + 2MnSO4 + 3H2O C6H12O7就是葡萄糖酸。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
