1、 葡萄糖酸内酯做包子的优点是可以增加包子的口感和香气，使得包子更加松软和美味。
2、 原因是葡萄糖酸内酯具有酸性，可以与碱性成分反应产生二氧化碳气泡，从而增加面团的膨胀性，使包子更加蓬松。
3、 此外，葡萄糖酸内酯还可以提高面团的延展性和稳定性，使得包子更容易操作和成型。然而，过量使用葡萄糖酸内酯可能会导致包子过于松软，口感不佳。因此，在使用葡萄糖酸内酯时需要控制好用量，以免影响包子的质量。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
