炒鸡丝青椒的做法

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料：

大蒜5克 姜5克 酱油2克 花椒2克 食盐5克

步骤：

1、将鸡脯切成鸡丝，青椒切丝，大蒜、姜切成末；切好的鸡丝放适量淀粉

2、切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟；酱油是为了染色。

3、将切好的青椒放入锅中焙一下，待青椒焙软后起锅放入盘中

4、锅中放入适量油，等油烧的滚烫冒青烟时，倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5、待鸡肉炒的差不多了，由红色的肉变成白色之后，再加入焙好的青椒，和鸡肉混合翻炒1-2分钟，放入适量食盐和鸡精，起锅。

炒鸡丝青椒的做法

鸡胸肉先切成片，用盐，花椒料酒，姜蒜腌制一会儿，然后在锅里放上油，等油热之后放入腌制好的鸡肉炒至七八成熟的时候，盛出来再在锅里放入生姜，青椒炒至半熟之后烩入鸡肉一起炒熟就可以了