千层豆沙馅饼的做法
食材明细
面粉
适量
红豆沙
适量
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
千层豆沙馅饼的做法步骤
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
1、 1面粉半盆
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：2 2缓缓倒入温水，边倒边搅
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：3 3至成面絮状即可
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：4 4揉成光滑的面团
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：5 5案板上撒干粉，将面粉揉成长条状
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：6 6下大小合适的剂子
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：7 7将剂子擀成长条状
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：8 8铺上红豆沙，不要太多
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：9 9将面皮轻轻卷起
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
10 10将卷好的面团竖着立起
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
11 11用手掌按扁
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
12 12擀开，继续8、9、10、11步三到四次
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
13 13擀好的馅饼
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
14 14锅中倒入适量油
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
15 15将馅饼放入锅中，小火慢慢煎
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
16 16煎好后翻面煎另一面
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
17 17依次煎好
豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：
18 18看，咬一品，层层酥脆层层豆沙
千层豆沙馅饼的做法
备用食材：面粉300克，红豆沙适量，温水160克，干酵母4克；
制作过程：第一步，一个小碗中，放入少许的酵母粉，然后用温水将其溶解，面粉放入在和面盆中，将酵母水缓缓倒入在面粉中，直到用筷子将其搅拌成絮状后，用手将其揉成一个光滑的面团；
第二步，揉好的面团盖上一张湿布子，然后放在温暖的地方将其发酵至原来的两倍大，在这个过程中可以准备豆沙馅，红豆事先需要放入清水中浸泡一个晚上，待将红豆泡发后取出；
第三步，重新加上适量的清水，将红豆放入在电饭煲中，启动程序，待程序结束，红豆被煮至软烂起沙的状态，关火焖一会，待将其充分晾凉后，将红豆连同汁一起放入搅拌机中打成蓉；
第四步，炒锅中化猪油，然后放入豆沙蓉，加上点白砂糖翻炒均匀，即成豆沙馅，发酵好的面团移至案板，不用揉直接擀成长方形面片，均匀涂抹一层红豆沙，然后顺着长的一边切四刀；
第五步，横向再切成三刀，然后从底部开始从两边往中间折，折完后翻到上一层继续折，直到将所有的都折好，然后用擀面杖整理成圆饼，放在温暖出发酵40分钟，然后下入开水锅中蒸25分钟，关火焖3分钟取出切块享用。