白果芡实芋头煲的做法

食材清单

新鲜芡实 250g 、 水 适量 、 玉米 适量 、 香菇 4个 、 虾 200g 、 葱 适量 、 芋头 适量（个人喜好，可不加）

1、/6

将玉米用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用。（芋头切丁后用油炸一下，）

2、/6

虾去掉虾线，用一点玉米淀粉抓一下。

3、/6

香菇用油热出香味后把玉米倒入炒（再加入芋头），一分钟后用芡实倒入炒两分钟。

4、/6

砂锅加热，锅内倒点水（一点点就好，怕锅糊了而已），水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，搅拌一下。

5、/6

把虾倒入砂锅中，再倒入半碗水，搅拌均匀后，大火煮开。煮开后五分钟，关小火煮8分钟。（注意，煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦）

最后一步

下葱和盐，煮2分钟后即可上菜。

白果芡实芋头煲的做法

食材：香芋适量，茨实适量、鲜百合适量、鲜白果适量，橄榄油适量盐适量，

1、香芋洗净，放小锅里加水煮20分钟至熟，去皮、切小块待用;

2、鲜茨实、鲜百合、鲜白果洗净待用;

3、鲜茨实、鲜白果加入椰汁用小火煮五分钟，然后把芋仔加入，一起煮约10分钟，让所有材料吸收椰汁的香味。

4、加入少许盐、一汤匙橄榄油，把鲜百合放入，拌匀，再煮两分钟即可