猪肚汤家常做法王刚

【食材】

猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芡实不易熟，一定要提前泡，大约泡12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。

3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。

4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。

5、将焯水的猪肚再冲洗一下，刮干净里面的肥油，然后切成丝。

6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。

7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。

8、山药去皮切成滚刀块。

9、加入山药再煮半小时。

1、0、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。

猪肚汤家常做法王刚

主料：

猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。

步骤：

1、：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。

2、：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。

3、：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。

4、：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。

5、：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

6、：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。

7、：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。