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赵宝刚炝黄瓜怎么做的

赵宝刚炝黄瓜怎么做的

黄瓜用清水浸泡1小时,用1小勺盐在表皮上抹擦一下,这样就可以比较放心地凉拌生吃了;清洗后的黄瓜用厨房纸擦干生水切成片待用;

步骤 2

蒜瓣、生姜切成末放在碗里,干红辣椒去籽剪成段,炒锅中放入1大勺食用油加热,放入辣椒炝至变色,连油加辣椒倒入碗里,将姜、蒜的香味炝出;

步骤 3

乘油温尚未冷却时,调入生抽、陈醋、白糖拌匀,静置10分钟;黄瓜装盘后拌入调味料即可。

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