瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法

步骤 1

巧克力黄油牛奶隔热水融化。状态应该是流动的，粘稠的适当加牛奶

步骤 2

加入可可粉，朗姆酒拌匀。

步骤 3

长帝烤箱150度预热10分钟。同时2个全蛋加2个蛋黄，放入蜂蜜糖打发至粘稠有纹路，可以画8不轻易消失。

步骤 4

打发好的蛋糊取出一部分与巧克力糊拌匀，再倒入剩下的蛋糊内，全部拌好倒出一部分留做流心部分。

步骤 5

剩下的巧克力蛋糊筛入低粉拌匀，从高处倒入提前装好烘焙纸的模具。无须震模。

步骤 6

再把流心部分的蛋糊轻轻倒在模具内。

步骤 7

放入烤箱。150度烤10-13分钟左右加盖锡纸，防止蛋糕烤成全熟，流心不流动。全程烤20分钟，出炉冷却后脱掉烘焙纸。无须震出热气。

瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法

回答如下：材料：

- 巧克力蛋糕

- 瑞可爷爷巧克力

- 鲜奶油

步骤：

1、 将巧克力蛋糕切成小块，放入碗中。

2、 将瑞可爷爷巧克力放入微波炉中加热，直到完全融化。

3、 将融化的巧克力倒入碗中的蛋糕块中，搅拌均匀。

4、 将鲜奶油打发至硬性发泡，然后加入碗中的巧克力蛋糕中，轻轻搅拌均匀。

5、 将混合后的巧克力蛋糕倒入凹形蛋糕模中，摆平表面。

6、 将凹形蛋糕模放入冰箱中冷藏至凝固，大约需要2-3小时。

7、 取出冰箱中的蛋糕，将其从模具中取出，装饰即可享用。