早知文理百科

水培芽苗菜的根能吃。芽苗菜是蔬菜的一种。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘芽苗菜，以表岁岁平安之意；不仅豌豆苗的营养丰富...

豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来。判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道即...

如果是绿豆芽，焯水半分钟即可。如果是黄豆芽，焯水3分钟左右即可。凉拌豆芽不宜焯水过久，否则豆芽会变得软沓沓的，口感不好。豆芽凉拌前最好先用清水清洗2...